🧼 ÁREA GERAL (TODOS OS SETORES)
Varrer e limpar área de entrada, cozinha, setor de embalagem, corredor, escada e sala de reunião
Recolher vasilhas, objetos em desuso, baldes vazios e lixo diversas vezes ao dia
Limpar prateleiras, paredes, chão, cantinhos e embaixo das mesas de todos os setores
Lavagem das lixeiras (interna e externa)
Limpeza da área de lixo (lavar, raspar e desinfetar)
Lavagem do carrinho de limpeza
Retirada e lavagem de paletes em diversas áreas
🧽 CONFEITARIA
Faxina geral da confeitaria: prateleiras, paredes, chão, mesas (em cima, embaixo, lados, grades)
Lavagem de aros, baldes de aros e caixas dos aros
Lavagem de formas (grandes e pequenas), latas, forminhas e bacias (com água sanitária)
Faxina na batedeira da mesa da confeitaria
Faxina da divisora de pães da confeitaria
🔥 FORNO
Limpeza dos fornos: retirar vidros, limpar por dentro, fora e atrás, varrer restos de pão
Limpeza das divisórias do forno (inclusive as superiores – 1x/mês)
Limpeza da telinha da janela do forno (1x/mês)
Limpeza do exaustor do forno (1x/mês)
Lavagem dos plásticos do forno
🍞 PRODUÇÃO
Faxina das mesas da produção (em cima, embaixo, pés, grades)
Limpeza de todas as balanças (produção, confeitaria, recheio, embalagem)
Limpeza dos cilindros, modeladora, batedeiras e fatiadora de pão de forma Limpeza e lavagem dos baldes de ingredientes e baldes de farinha
Limpeza da pia e filtro da produção (inclusive escovinha, ralos e cantos)
Limpeza e raspagem de todas as máquinas com produto e bucha (produção parada)
Limpeza da estufa de pães
Limpeza da moedeira de pão
📦 EMBALAGEM
Faxina das mesas e prateleiras (retirar tudo, lavar com bucha e sabão, limpar canos e tomadas)
Descongelamento e limpeza dos freezers e da ilha (produzir rodízio)
Limpeza da área das caixas de entrega (lavar caixas, cantos, paredes, paletes)
🏢 ESCRITÓRIO, SALA DE REUNIÃO E ÁREA ADMINISTRATIVA
Limpeza de mesas, janelas, portas, armários e prateleiras
Retirada de caixas das prateleiras para limpeza
Faxina na mesa da Alzira (em cima, gavetas, computador, prateleiras e chão)
Faxina na escada do escritório e corrimão
🧹 COZINHA, ESCADA, REFEITÓRIO E DESINFECÇÃO
Limpeza geral da cozinha: paredes, pia, embaixo da pia e da escada
Limpeza da escada do refeitório e do escritório (com mangueira)
Limpeza e organização do refeitório após o almoço (descartar pães velhos)
Limpeza de saboneteiras, papeleiras, porta-copos
Verificação e reposição de sabonete, papel e álcool em todos os setores
Avisar sobre suportes quebrados
🚻 VESTIÁRIOS E BANHEIROS
Limpeza geral dos vestiários: portas, janelas, armários (inclusive cima), paredes e cantos
Lavagem dos cestos de lixo
Limpeza dos lavatórios das mãos e conferência de reposições
📦 ESTOQUE E ENTRADA DA FÁBRICA
Faxina do estoque de descartáveis (organização, limpeza de prateleiras, chão e paredes)
Faxina da entrada da fábrica: portas, janelas, grades e telinhas dos portões
📅 ATIVIDADES MENSAIS
Faxina do exaustor do forno
Faxina da telinha da janela do forno
Limpeza das divisórias do forno (parte alta)
Limpeza dos armários por dentro (rodízio)
Lavagem das caixas de entrega (todas – fazer rodízio por cor)
Lavagem das caixas de compra do CEASA

Tarefas

Técnicas:
Organização de ambientes
Higiene e sanitização industrial/alimentar
Resistência física
Cumprimento de cronogramas
Comportamentais:
Atenção aos detalhes
Proatividade
Responsabilidade
Trabalho em equipe
Pontualidade e constância
Culturais:
Responsabilidade
Honestidade e transparência