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Conversa no Modo IA: restaurante pobre Juan restaurante pobre Juan Pobre Juan é um dos mais renomados restaurantes de fine dining especializados em cortes de carnes nobres no Brasil. Inspirado nas tradicionais casas parrilleras argentinas, o restaurante destaca-se pelo controle rigoroso de qualidade em todas as etapas da carne, desde a seleção do animal até o ponto perfeito na brasa. Fundado em 2004 em São Paulo, o grupo expandiu-se e conta com 19 unidades espalhadas por diversas capitais do país.

Tarefas

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APOIO NO PRE-PREPARO, PREPARO E COCCAO DE ALIMENTOS, SEGUINDO FICHAS TECNICAS E ORIENTACOES DA EQUIPE. ORGANIZACAO DO MISE EN PLACE, HIGIENIZACAO DE ALIMENTOS, UTENSILIOS, BANCADAS E EQUIPAMENTOS. SUPORTE AS BOAS PRATICAS DE SEGURANCA ALIMENTAR, INCLUINDO CONTROLE DE TEMPERATURA, ARMAZENAMENTO E HIGIENE.

Formação desejada

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Ensino Superior: gastronomia

Formação Técnica: GASTRONOMIA